روغن گیاهی

 

روغن گیاهی از قدیم الایام عضوی جدانشدنی از خانواده‌های ایرانی بوده است. روغن‌های گیاهی انواع مختلفی دارند و هر کدام از آن‌ها خواص مخصوص خود را دارا بوده و برای مقاصد مختلفی به کار می‌روند. برخی از این روغن‌ها خوراکی بوده و برخی دیگر برای استفاده موضعی به کار می‌روند. اما روغن گیاهی چیست؟ چه خاصیتی دارد؟ چند نوع روغن گیاهی وجود دارد و کاربرد هر کدام چیست؟ در ادامه‌ی مقاله با ما همراه باشید تا حقیقت روغن گیاهی را دریابیم.

روغن گیاهی چیست؟

روغن گیاهی، روغن نباتی یا روغن سبزیجات در حقیقت تری‌گلیسیریدی است که از گیاهان استخراج می‌شود. این تعریف برای روغن‌هایی به کار می‌رود که در دمای اتاق حالت مایع دارند و هر روغن دیگری به جز این در دسته این تعریف قرار نمی‌گیرد. اما روغن‌های مختلفی وجود دارند که به آن‌ها روغن گیاهی می‌گوییم، مثل همین روغن مایع آفتاب‌گردان! اما اینکه چه روغنی به طور خالص گیاهی است و افزودنی ندارد؛ مسئله‌ای است که باید به آن توجه کرد. 

انواع روغن گیاهی

روغن‌های گیاهی انواع مختلفی دارند. برخی از آن‌ها برای مصرف خوراکی و به طور روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما برخی دیگر برای مصارف خارجی و موضعی-روی سطح پوست، مو و غیره- قابل مصرف هستند. برای مثال روغن آفتاب‌گردان به دلیل اینکه تحمل حرارت بالایی دارد، یک روغن بسیار مناسب برای سرخ کردنی‌ها و پخت و پز است. برخلاف آن روغن نارگیل و بادام بیشتر جهت مصارف خارجی به کار می‌روند. 
لیست روغن‌های گیاهی
در ادامه با مهم‌ترین روغن‌های گیاهی و خواص آن‌ها آشنا می‌شویم:

روغن زیتون

• روغن زیتون هم برای مصارف خوراکی و روزانه و هم موضعی قابل استفاده است.
• ضد آفتاب و ضد چروک است.
• پوست را مرطوب می‌کند و می‌تواند جای سوختگی را به مرور تسکین دهد.
• ضد شوره سر است و یک مکمل گیاهی برای تقویت مو به شمار می‌رود.
• سطح کلسترول را پایین می‌آورد.
• به دلیل خواص بی‌نظیر خود به طلای مایع مشهور است.

روغن نارگیل

• خشکی پوست، ترک‌های پوستی و پوسته‌های مرده با روغن نارگیل قابل درمان هستند.
• روغن نارگیل برای تقویت مو و جلوگیری از آسیب دیدن مو استفاده می‌شود.
• یک ماسک موی خوب در کنار شامپوهای صنعتی است؛ البته در تولید شامپو و صابون نیز کاربرد دارد.
• درد کمر و زانو با روغن نارگیل کاهش پیدا می‌کند. این روغن برای تقویت عضلات نیز موثر است.
• به رشد بهتر مو کمک می‌کند.

روغن کنجد

• یک روغن عالی و خوش طعم برای مصارف خوراکی به شمار می‌رود.
• طبع گرمی دارد و درد معده را تسکین می‌دهد، همچنین برای سرماخوردگی عضلات نیز مفید است.
• سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد.

روغن گردو

• روغن گردو یک منبع بسیار قوی برای امگا ۳ و ویتامین ۳ است.
• چربی خون را کاهش می‌دهد و عروق را باز می‌کند.
• کلسترول منفی خون را پایین می‌آورد.

روغن سیاه دانه

• از بین برنده‌ی زگیل است.
• پوست را ترمیم و مرطوب می‌کند.
• به کاهش درد مفاصل و خوابیدن ورم کمک می‌کند.

روغن به

• یک روغن عالی برای اسهال و تقویت روده و رفع زخم روده است.
• موثر برای کاهش عرق کردن پوست است.
• شپش و شوره سر را درمان می‌کند.
• زخم و سوزش دهان را از بین می‌برد.

گیاهان از مواد ساختاری و مواد شیمیایی بی نظیری ساخته شده اند. داین مواد نه تنها برای خود گیاه موثر و مفید است بلکه برای انسان ها نیز می تواند بسیار کارآمد و ایده آل  باشد. از جمله موارد استفاده از انواع روغن  طب سنتی می توان به استفاده از در آروماتراپی،  مواد اولیه داروی های مکمل و غیره اشاره کرد.

روغن گیاهی درمانی

روغن درمانی روشی است که در آن از فواید روغن های در  موارد ذیل استفاده کرد :

• اثرگذاری بر  مرکز احساسی مغز
• تقویت خلق و خو
• بهبود عملکرد بدنی
• کاهش استرس و
• بهبود کیفیت  خواب
• کاهش میزان باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها
• کاهش  درد
• کاهش التهاب
• کاهش تهوع
• تسکین سر درد

 

خرید روغن گیاهی

چنانچه قصد خرید روغن گیاهی را دارید، نکاتی وجود دارد که باید آن‌ها را رعایت کنید. برخی از این نکات به شرح زیر هستند:

• هدف خود را از خرید روغن گیاهی دریابید

روغن گیاهی را برای چه کاری می‌خواهید؟ آیا مصارف خوراکی قابل توجه شماست یا مصارف روزانه و استعمال خارجی؟ پیش از خرید روغن گیاهی حتما به هدف خود توجه کنید.

• فروشگاه مد نظر

حتما توجه داشته باشید که روغن‌های گیاهی را از کجا می‌خرید. برخی از روغن‌های صنعتی و مضر به نام روغن‌های گیاهی به فروش می‌روند؛ بنابراین با توجه به فروشگاهی که از آن خرید می‌کنید و اعتبار آن، مراقب خلوص روغن‌ گیاهی باشید.

• قیمت روغن گیاهی

قیمت روغن گیاهی به عوامل مختلفی بستگی دارد. چنانچه قصد خرید روغن گیاهی را دارید اما نمی‌دانید قیمت حقیقی آن چیست، به چند فروشگاه سر بزنید و قیمت روغن‌های گیاهی را بگیرید. فروشگاهی که میانگین قیمت روغن گیاهی را به شما می‌دهد، همان مرکز اصلی روغن گیاهی است! توجه داشته باشید روغن‌های گیاهی اصل به دلیل اینکه به طور مستقیم از گیاهان گرفته می‌شوند، قیمت پایینی ندارند. اگر با قیمت پایینی در خرید مواجه شدید، احتمال ناخالص بودن روغن گیاهی زیاد است.

 

• روغن‌های گیاهی ارگانیک

روغن‌های گیاهی ارگانیک آن دسته روغن‌هایی هستند که می‌توانند سلامت عمومی بدن را تا آخر عمر تامین کنند! افرادی وجود دارند که به طور کلی از روغن‌های حیوانی و صنعتی دوری کرده و به روغن‌های ارگانیک روی می‌آورند تا بدن سالم‌تری داشته باشند. روغن‌های گیاهی ارگانیک به طور مستقیم و بدون واسطه با روش‌های سنتی از دل طبیعت آورده شده‌اند تا زندگی سالم‌تری را به شما هدیه دهند. در ادامه لیست برخی از روغن‌های گیاهی ارگانیک را برای شما تهیه کرده‌ایم:

• روغن گیاهی آرگان
• روغن آویشن
• روغن زیتون
• روغن کنجد
• روغن سیاه‌دانه
• روغن نارگیل
• روغن بادام
• روغن هسته انگور