درباره ی خواص بی نظیر گلاب بدانیم

Damask roseنام علمی یک گل زینتی و خوش رایحه است که در ایران معمولاً آن را با نام "گل محمدی" می شناسند. گل محمدی علاوه بر کاربرد های صنعتی و خانگی خود در طب سنتی نیزاز اهمیت بالایی برخوردار است. این گل از جایگاه مهمی در طب سنتی ایران برخوردار است. هم چنین این گیاه از نظر اقتصادی به عنوان یک گیاه ارزشمند با کاربردهای درمانی برشمرده می شود. این گل مقدس ماده اولیه تهیه وساخت گلاب است؛ گلاب یکی از مواد حائز اهمیت در علم طب سنتی و صنعت آشپزی است که دارای طب معتدل و گرم است؛ برای کسب اطلاعات هر چه بیشتر در خصوص فواید گلاب هم اکنون با طبیب سرا همراه باشید.

گلاب چیست؟

گلاب در واقع نام ماده ای طعم دار و خوشبو است که از آن برای طعم دادن به غذا ها، عطرسازی و صنعت آرایشی استفاده می شود. این ماده خوشبو از سالیان دور در آمریکا جایگزین وانیل در نانوایی ها و قنادی قرار گرفت؛ هم چنین از گلاب در اروپا برای شست و شو دست قبل از سرو غذا استفاده می شد. امروزه از این ماده خوشبو به عنوان نرم کننده پوست و جلوگیری از التهاب و اگزما نیز استفاده می شود. جالب است بدانیم مردم هند هم اکنون از گلاب اصل برای خوشبو سازی خود بدون هیچ مواد افزودنی استفاده می کنند. گلاب کاربرد ها مذهبی بی شماری دارد که یکی از آن خوشبو سازی اماکن مذهبی است.

برای تهیه گلاب گل های محمدی در شرایط خاصی تقطیر می شود که میزان تقطیر گل انواع مختلفی از گلاب ها را می سازد. جالب است بدانیم فرآیند تهیه گلاب برای اولین بار توسط شیمی دانان ایرانی کشف شد. امروزه شهر کاشان ایران هر ساله میزبان جمعیتی بزرگ برای جشن گلاب گیری می باشد؛ هر ساله تعداد زیادی گردشگر داخلی و خارجی برای آشنایی با مراحل تولید و تهیه گلاب در این منطقه جمع خواهند شد. امروزه خواص گلاب در طب اسلامی و طب سنتی کاملا شناخته شده است و از آن برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

خواص گلاب

تاریخچه طولانی گلاب گیری و استفاده اطبا طب سنتی از گلاب در درمان بسیاری از بیماری ها نشان دهنده آن است که گلاب می تواند در بهبود برخی از بیماری ها موثر باشد. با توجه به عناوین فوق و اثبات فواید گلاب در طب سنتی بهتر است در این بخش به صورت اساسی و دقیق با برخی از خواص گلاب آشنا شویم در ادامه این بخش تعدادی از فواید گلاب درج شده که خواندن آن می تواند نقش موثری در تغییر سبک زندگی داشته باشد.

بیشتر یخوانید: قرص کاهش استرس 100% گیاهی و بدون عوارض جانبی

1. تسکین سوزش پوست

یکی از بزرگترین فواید گلاب خواص ضدالتهابی قوی آن است. این خواص می تواند به درمان بیماری های متعدد داخلی و خارجی بدن کمک کند. بر اساس تحقیقات مصرف گلاب می تواند حتی به تسکین سوزش اگزما یا روزاسه کمک کند.

2. تسکین گلو درد

پزشکان اغلب برای گلودرد آنتی بیوتیک تجویز می کنند، اما گلاب نیز می تواند گزینه مناسبی باشد. بر اساس طب سنتی تسکین گلودرد یکی از خواص گلاب است. برای تسکین گلو درد شخص می تواند مقداری گلاب را با آب ولرم مخلوط کند و آن را در بازه های مشخصی از روز بنوشد. نکته حائز اهمیت در خصوص این موضوع این است که گر چه اطبا طب سنتی مصرف گلاب را برای گلو درد پیشنهاد می دهند اما هم اکنون هیچ مقاله علمی در خصوص علت این موضوع وجود ندارد.

3. کاهش التهاب و قرمزی پوست

گلاب هزاران سال است که به عنوان یک محصول زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد، بنابراین تعجبی ندارد که بتوان کاهش قرمز پوست را به عنوان خواص گلاب دانست. خاصیت ضد باکتریایی، کاهش آکنه پس از اصلاح صورت و شیو بدن، کاهش التهاب پوست و غیره از جمله فواید گلاب است.

4. درمان کننده عفونت ها

گلاب دارای خواص ضد عفونی کننده قوی است که می تواند علاوه بر جلوگیری از عفونت ها آن ها را نیز درمان کند. از این رو معمولا گلاب در بیس اولیه اغلب داروهای طب سنتی مخصوص کاهش عفونت ها وجود دارد. جالب است بدانیم یک مطالعه معتبر نشان می دهد تهیه گلاب و مصرف آن نقش مهمی در درمان درد های مخصوص چشم دارد.

5.  حاوی خواص آنتی اکسیدانی

گلاب و روغن گلاب دارای خواص آنتی اکسیدان قوی هستند که می توانند از سلول ها در برابر آسیب محافظت کنند. یک مطالعه با منبعی معتبر نشان می دهد آنتی اکسیدان های موجود در گلاب دارای اثرات مهاری پراکسیداسیون لیپید هستند؛ که این مومضوع بیانگر محافظت قوی از سلول های بدن پس از مصرف گلاب است.

6. التیام بریدگی ها، زخم ها و سوختگی ها

همان طور که پیشتر گفته شد یکی از فواید گلاب ضد عفونی کردن است که این موضوع می تواند به بهبود سریع زخم ها کمک کند. هم چنین از جمله دیگر خواص گلاب می توان به پاکسازی و ترمیم سوختگی اشاره کرد.

7. تقویت روحیه

گلاب دارای خواص ضد افسردگی قوی و ضد اضطراب است، یک مطالعه معتبر در سال 2011 نشان می دهد که عصاره گلبرگ گل Damask rose یا گلاب می تواند سیستم عصبی مرکزی را در موش ها آرام کند. این موضوع پس از تحقیقات گسترده مشخص کرد که گلاب دارای خواص ضد افسردگی و ضد اضطرابی می باشد.

8. رفع سردردها

گلاب و اسانس گل محمدی معمولاً در رایحه درمانی برای تسکین انواع سردرد ها استفاده می شود. یک تحقیق با منبعی معتبر نشان می دهد گلاب می تواند نقش موثری در کاهش درد های میگرنی داشته باشد. مشروط بر این که از آن به صورت کمپرس و به مدت 45 دقیقه در محیطی آرام استفاده شود. آنچه که امروز در اغلب خانواده های ایرانی می توان مشاهده کرد مصرف چای است؛ استفاده از گل محمدی یا گلاب در کنار چای نقش موثری در رفع سر درد و خوش عطر شدن چای دارد.

9. جوانسازی پوست و ضد پیری

امروزه گلاب را اغلب افراد با هدف کاهش چین و چروک در سراسر جهان خریداری می کنند؛ چرا که جوانسازی پوست یکی از فواید گلاب برشمرده می شود. هم چنین گلاب می تواند نقش موثری بر تسکین پوست تحریک شده و چروک های کم داشته باشد.

10. درمان مشکلات گوارشی

در طب سنتی، گلاب برای کمک به هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی استفاده می شود. بر اساس مطالعه ای در سال 2008، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد گلاب می تواند بر هضم غذا تأثیر مثبت بگذارد و ناراحتی های گوارشی را برطرف کند. همچنین این ماده می تواند ترشح صفرا را بهبود بخشد. هم چنین تقویت معده و روده از دیگر خواص گلاب محسوب می شود.

یکی از پرطرفدار ترین شربت هایی که در تابستان به منظور کاهش احساس گرما و افزایش انرژی استفاده می شود شربت گلاب است که بسیار در میان خانواده های ایرانی رواج دارد این شربت از ترکیب عسل، نبات و یا شکر به همراه گلاب و آب سرد تشکیل می شود. از آن جایی که مصلح گلاب نبات یا شکر می باشد پس بهتر است این دو ماده در ساخت شربت گلاب وجود داشته باشند. یک تحقیق نشان دهنده این است که یکی از فواید گلاب کاهش تب و حرارت بدن می باشد گرچه چنین موضوعی به صورت علمی بیان نشده است اما مخلوط گلاب و آب به صورت رقیق می تواند در تسریع بهبود بیماری هایی نظیر سرماخوردگی موثر باشد. از گلاب هم چنین می توان به عنوان تونر طبیعی پوست نیز می توان استفاده کرد، این ماده در کسب آرامش و نشاط نقش موثری دارد از این رو می توان از مقداری از آن در اغلب دمنوش ها استفاده کرد.

چند نشانه تشخیص گلاب اصل از تقلبی

از گلاب با عنوان اکسیر زیبایی یاد می شود از این ماده نه تنها به عنوان یک محصول مراقبت از پوست استفاده می شود بلکه برای اهداف پزشکی و آشپزی نیز استفاده می شود. با افزایش تقاضا مردم برای تهیه گلاب، امروزه مارک های مختلفی برای فروش گلاب وجود دارند؛ هم چنین همان طور که پیشتر گفته شد گلاب ها بر اساس میزان تقطیر به انواع مختلفی تقسیم می شوند که مرغوب ترین و غلیظ ترین نوع گلاب به عنوان گلاب دو آتیشه مشهور است.

اگر قیمت گلاب ها را در قفسه های فروشگاه مشاهده کنیم متوجه برند های مختلف در کنار قیمت های متفاوت وجود دارد که نمی تواند دلیلی بر مرغوب بودن آن باشند. برای تشخیص گلاب اصل از تقلبی راه های مختلفی وجود دارد که در ادامه طبیب سرا آن ها را معرفی و مورد بررسی قرار داده است.

همچنین درباره تفاوت تخم مرغ سفید و قهوه ای و خواص آن بخوانید.

1. مطالعه برچسب روی شیشه گلاب و بررسی مواد به کار رفته در آن

نام برند و مطالعه ترکیبات و محل ساخت گلاب بسیار حائز اهمیت است. امروزه با توجه به اینکه کاشان و اصفهان از جمله مهم ترین مراکز تهیه گلاب محسوب می شود بهتر است که به این نکته توجه کرد که در بخشی آدرس نام شهر گلاب گیری مربوط به این نقطه باشد. هم چنین تاریخ تولید و انقضا در کنار قیمت متوسط نقش مهمی در مرغوبیت گلاب دارد؛ اما این تنها دلیلی برای تشخیص گلاب اصیل از تقلبی تلقی نمی شود.

2. بررسی گلاب از نظر بو

به یاد داشته باشید که گلاب خالص از طریق تقطیر گلبرگ های تازه گل محمدی به دست می آید. از این رو بوی آن هرگز خیلی شیرین یا قوی مانند یک ادکلن یا عطر نیست. عطر موجود در گلاب خالص بسیار ملایم هم چون بو و رایحه گل محمدی است.

3. تشکیل فوم

یکی از راه های تشخیص گلاب اصیل از تقلبی این است که بطری گلاب را به شدت تکان دهید. اگر کف صابون مانند در آن ایجاد شد، مشخص است که محصول تقلبی است. این امر نشان دهنده حلال کننده هایی است که به عنوان سورفاکتانت عمل می کنند؛ که این عامل موجب ایجاد کف می شود. توجه کنید که حباب پس از تکان دادن گلاب طبیعی است؛ اما کف بیانگر تقلبی بودن گلاب می باشد.

4. عامل تحریک کننده

گلاب خالص چشم ها را نمی سوزاند بلکه موجب خنکی آن می شود. گلاب اصیل اگر در پشت چشم اسپری کنید متوجه اثر مطلوب آن خواهید شد که چنین احساسی را نمی توان پس استفاده از گلاب فیک داشت.

5. رنگ گلاب

رنگ گلاب همیشه شفاف یا مثلاً بی رنگ است. اگر ناخالصی و رسوب در گلاب وجود دارد نشان دهنده ناخالصی و استفاده از گل های دیگر در تهیه گلاب است.

6. خریداری گلاب از مکان های معتبر

یکی از مهمترین نکاتی که برای تهیه گلاب اصلی باید اولویت قرار داد خرید گلاب از اماکن های معتبر است؛ در کشور ایران شهرهای کاشان، قمصر، میمند فارس و کرمان محل های مناسبی برای خرید گلاب هستند هم چنین خرید گلاب از برند های معروف نیز می تواند تا حد قابل توجهی از راه های خرید گلاب مرغوب باشد.

عوارض گلاب

به طور کلی گلاب ماده بی خطر تلقی می شود و تا به امروز هیچ خطری برای استفاده عموم مردم شناسایی نشده است اما بانوان باردار و افرادی با سابقه حساسیت چشم، پوستی و غیره بهتر است پس از مشورت با پزشک از گلاب استفاده کنند. جالب است بدانیم گلاب اصل هیچ گاه موجب بروز عوارض نمی شود اما مصرف گلاب مصنوعی به علت داشتن مواد افزودنی، مواد شیمیایی و غیره می تواند موجب بروز عوارض گوارشی شود.

جمع بندی

بسیار مسروریم که تا انتهای یکی دیگر از مقالات سایت طبیب سرا با ما همراه بودید، به طور کلی تهیه گلاب حاصل از غوطه ور شدن گلبرگ های گل محمدی در آب یا تقطیر گلبرگ های گل محمدی با بخار است. قرن های زیادی است که در خاورمیانه از خواص گلاب به منظور کاهش بیماری های پوستی، زیبایی، صنعت عطر سازی و غیره استفاده می شود. افزایش آرامش، کاهش عفوت، روشن سازی پوست، درمان آکنه و غیره از جمله فواید گلاب است.

سوالات متداول در خصوص گلاب و نحوه مصرف آن

ترکیبات گلاب و طبع چیست؟

 گلاب حاصل تقطیر گلبرگ های گل محمدی و یا گل Damask rose اما برای شناخت دقیق از گلاب باید بدانیم که ترکیبات شیمیایی موجود در ساختار گل محمدی چیست؟ بررسی ها نشان می دهد گل برگ های گل محمدی حاوی ترکیباتی نظیر بنزوات سدیم، سیترنلول، گرانتول، استاروپنین، فنیل اتانول هستند که در این میان میزان سیترنلول از بقیه مواد اولیه بیشتر است. این ماده که یکی از پر کاربرد ترین عرقیات موجود در طب ایرانی محسوب می شود دارای طبعی گرم و معتدل است.

روغن گلاب چیست و چه فوایدی دارد؟

از ترکیب گلبرگ های گل محمدی در روغن کنجد در بازه یک هفته ای روغن گلاب به وجود می آید؛ از روغن گلاب که از آن با عنوان روغن گل سرخ نیز یاد می شود در تسکین سردرد های میگرنی و کاهش استرس در هنگام ماساژ درمانی استفاده می شود. به این صورت که در محیطی کاملا آرام مقداری از روغن گلاب روی نواحی شقیقه ها اسپری و ماساژ داده می شود. این روغن نقش مهمی در سلامت پوست و مو دارد. با توجه به این که روغن گلاب منبع غنی ویتامین ها و ترکیب های مغذی در کنار فنول های خاص می باشد می توان گفت این روغن دارای خواص ضد ویروسی، ضد میکروبی و ضد قارچی برای پوست و مو است. هم چنین بسیاری از آرایشگران توصیه می کنند که برای اثر بخشی و تعادل اغلب کرم ها قبل از استفاده آن ها گلاب و یا روغن گلاب را روی پوست اسپری کنید. درخشندگی مو و کاهش التهاب و پف چشم از دیگر خواص روغن گلاب است.

بهترین زمان مصرف گلاب چه زمانی است؟

بهترین زمان برای گلاب برای مصارف پوستی درست زمانی است که پوست شما عاری از هر گونه چربی و یا ماده آرایشی است؛ اما بهترین زمان برای مصرف گلاب برای مو پس از استحمام است. گلاب رقیق شده را می توان در کل روز مصرف کرد اما شب ها قبل از خواب و روز ها پس از صرف وعده غذایی بهترین زمان برای مصرف گلاب می باشد. بوییدن گلاب قبل از خواب می تواند نقش موثری در کیفیت خواب داشته باشد. در کنار تمامی فواید گلاب اما مادران باردار و شیرده بهتر است قبل از مصرف گلاب با پزشک خود مشورت کنند.

نحوه استفاده از گلاب برای پوست چگونه است؟

از گلاب می توان به روش های مختلفی به صورت ماساژ روی پوست، مصرف خوراکی، استنشاقی و غیره می توان استفاده کرد اما نکته حائز اهمیت در نحوه مصرف خوراکی گلاب این موضوع می باشد که بهتر است گلاب را با مصلح آن که نبات استفاده کنید هم چنین برای مصارف پوستی بهتر است گلاب را تنها در محل مربوطه ماساژ دهید و از آغشته کردن نواحی حساسی مانند بینی، کشاله ران، نواحی دارای خراش، نواحی حساس، قسمت های شکسته و غیره خودداری کنید و یا قبل از مصرف با پزشک طب سنتی مشورت کنید.

خدمات آموزشی سایت طبیب سرا

طب سنتی علاوه بر اینکه هنر گیاه‌شناسی نیازمند علم و آموزش در این حوزه است چرا که امور مرتبط با درمان و سلامت اگر با دانش کافی در آن عمل نشود ممکن است باعث تلفات جانی گردد. از این رو دکتر صمیمی (مدرس بین المللی عنبیه شناسی) تصمیم بر برگذاری دوره عنبیه شناسی به کرده است .

برای هاهنگی و شرکت در دوره عنبیه شناسی روی شماره کلیک کنید : 09126867182